空氣能熱泵烘干機(jī)是如何烘干蘋果片的？
1.選型：蘋果八成熟以上，蘋果無畸形、凍傷、病蟲害。
2.清洗：用流動(dòng)的水沖洗蘋果，洗掉蘋果表面的農(nóng)藥殘留及污垢。
3.去皮：原料經(jīng)機(jī)械(也可人工)均勻的消去蘋果表皮，剔除有裂縫、有斑點(diǎn)的部位。
4.切片：將已經(jīng)去皮的蘋果，再經(jīng)打核機(jī)沿果核中心打成圓形孔，然后用切片機(jī)沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片，厚度約2-3mm左右。
5.蘋果片易氧化：將果片置入抗氧化藥水中浸泡30～40分鐘。浸泡時(shí)藥水要高于蘋果片，讓蘋果片表面均勻完浸泡在藥水中。
6.熱泵烘干機(jī)烘干：
①烘干房溫度：60℃。
②干燥時(shí)間：5～10小時(shí)。
③排濕：在干燥過程中要始終進(jìn)行排濕。
④在烘干過程中，要防止溫度不穩(wěn)定忽高忽低。
7.選片：將已經(jīng)烘干好的蘋果片人工挑選。
8.包裝：經(jīng)檢查合格的烘干蘋果片，裝入復(fù)合包裝袋，進(jìn)行包裝。
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