食用菌的種類有很多，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、羊肚菌等，這些菌類有這不同的生長地區(qū)和不同的生態(tài)環(huán)境。烘干后的食用菌附加值稍高些。
在某些地區(qū)，食用菌采摘后，環(huán)境潮濕或陰雨天，食用菌如不即時處理，就會發(fā)霉變質(zhì)。另外有些地區(qū)為反季節(jié)食用菌，食用菌的干燥脫水難以保證。在這里，我們建議選用食用菌烘干房。
食用菌烘干房溫度恒定，可對反季節(jié)食用菌或陰雨天對食用菌進行恒溫烘干，食用菌烘干房的溫度相對恒定。可自動調(diào)濕調(diào)溫?？刂剖秤镁臐穸?。
食用菌烘干房主要采用空氣能熱泵加熱，節(jié)能環(huán)保。使用食用菌烘干房進行烘干作業(yè)，整個烘干過程中沒有污染，烘干質(zhì)量好，能保證食用菌的色、香、味，在同樣的環(huán)境下，很多參數(shù)都已經(jīng)相對穩(wěn)定，有效控制細菌的滋生。
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