工業(yè)辣椒，顧名思義，是一種工業(yè)辣椒，但肯定不是直接使用的辣椒。經過一段時間的辣椒加工，提取色素或辣椒香精用于工業(yè)。近年來，工業(yè)辣椒也引起了公眾的廣泛關注：例如，辣椒素可以提取出來，用作染料、口紅等原料；也可作為生物質農藥發(fā)揮良好的殺蟲作用；甚至辣椒素也可以添加到電纜中，防止動物進食。
工業(yè)辣椒烘干機用于烘干工業(yè)辣椒。無論是設備的大小，一次烘干的量，熱源，這些都和普通的辣椒烘干機沒有什么區(qū)別，但是烘干的過程是不同的，因為它們需要不同的保留水分。
工業(yè)辣椒烘干機的結構與其他辣椒烘干機相同。產量方面，可分為小產量辣椒烘干機，每次可烘干數(shù)百磅新鮮辣椒；中型辣椒烘干機一次可以烘干幾百公斤到幾千公斤的新鮮辣椒；大型網帶辣椒烘干機可連續(xù)烘干，日產量幾噸到幾十噸。
干燥方法可分為靜態(tài)干燥和動態(tài)干燥。干燥箱和干燥箱屬于靜態(tài)干燥，網帶屬于動態(tài)干燥。
工業(yè)辣椒烘干機的特點：
1.溫度和速度可以調節(jié)，工業(yè)辣椒的水分含量不同，這就要求工業(yè)辣椒烘干機實現(xiàn)烘干溫度、烘干速度和烘干時間的獨立調節(jié)。
2.它能最大限度地保留辣椒的本色和風味。
3.工業(yè)辣椒烘干機的熱源多種多樣且豐富，如熱泵、電加熱、燃煤、燃氣、燃油、生物質顆粒等。不同的熱源可以滿足工業(yè)辣椒烘干機的要求。
4.工業(yè)辣椒烘干機不僅可以烘干工業(yè)辣椒，還可以烘干其他農副產品、中草藥、果蔬、食品、海鮮等。從而實現(xiàn)烘干機的最大利用率。
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