網(wǎng)帶式蔬菜烘干機的結構原理，是將所要處理的物料通過勻料器傳動到網(wǎng)帶烘干設備內部，分布在輸送網(wǎng)帶上，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。
將濕物，采用耐高溫、耐腐蝕、不銹鋼的烘干箱體進行烘干的過程，由傳動安裝驅動網(wǎng)帶在烘干機器內往復挪動，干凈穩(wěn)定的熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而到達烘干的目的。蔬菜烘干機網(wǎng)帶的速度視物料的品種和含水量而定。風流向采用負壓，多孔進氣，保證烘干面積，風流風速散布平均，進步烘干效果。
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